История
На сегодняшний день чай маття многие считают исключительно японским напитком. В действительности же исторической родиной зелёного порошкового чая является древний Китай.
Впервые он появился во времена, когда страной правила династия Тан (с 618 по 907 года нашей эры). Суть технологии заключалась в обработке чайных листов паром.
Затем их спрессовывали в небольшие по размерам брикеты. Хранились такие чайные заготовки очень долго.
В процессе заваривания листья тщательно растирали до образования порошка, а затем добавляли немного мяты. Начиная с 960 года вкусовые пристрастия китайцев изменяются, актуальность приобретает чай в виде порошка.
Способ его приготовления был достаточно прост: измельченные листья заливали кипятком, а затем, используя деревянный венчик, взбивали до образования пенообразной субстанции. Неудивительно, что с течением времени процесс приготовления чая Маття приобрел ритуальное значение.
В Японию культуру употребления чая завезли монахи из Китая, в 1191 году. И если у себя на родине напиток канул в веках, то вот в Японии он стал популярен. Актуален чай Маття и сегодня.
Моча коричневого цвета — что это значит?
Незначительное изменение оттенка мочи не считается опасным, потому как в утренние часы урина часто бывает темной по причине высокого содержания урохрома. А если человек пьет много жидкости, то его урина приобретает яркий желтый оттенок. Но бывают ситуации, когда изменение оттенка мочи говорит о серьезных проблемах со здоровьем.
Причины потемнения мочи могут быть различными – от употребляемых продуктов питания до принимаемых лекарственных препаратов. Но картина гораздо опаснее складывается для тех, кто наблюдает подобные изменения в связи с почечными патологиями. По собственному незнанию они списывают их на безобидные причины.
Опасные сочетания
В некоторых случаях при сочетании изменения оттенка мочи с некоторыми симптомами необходимо срочно обращаться к специалисту.
- Если моча темно коричневого цвета сопровождается интенсивными поясничными болями или болезненным мочеиспусканием, отечностью и лихорадкой, то это часто указывает на почечные патологии;
- Если потемнение мочи сопровождается диареей или рвотой, то это еще сильнее усугубляет положение, обезвоживая организм. Подобная картина часто наблюдается при острых кишечных патологиях;
- Еще одним опасным сочетанием, требующим немедленного вмешательства специалиста, является темная моча в совокупности с затрудненным мочеиспусканием, болезненными ощущениями в яичках, особенно, если недавно яички были травмированы.
Специфика появления окрашенной мочи у разных групп пациентов может отличаться, поэтому и лечение тоже подбирается по-разному.
Чудесные полезные свойства
Предупреждает раковые заболевания
Зеленый чай содержит сильные антиоксиданты, катехины, которые весьма успешно ведут борьбу со свободными радикалами. Самый мощный катехин зеленого чая – галлат эпигаллокатехина (EGCG), который считается интенсивным антиканцерогенным средством.
Исследования, проведенные в 2003 году в университете штата Колорадо, подтвердили, что при употреблении 1 чашки зеленого чая маття вы получите в 137 раз больше галлата эпигаллокатехина по сравнению с чашкой обычного зеленого чая.
Тормозит процессы старения
Япония – одна из тех стран, где много долгожителей. При этом средняя продолжительность жизни на острове Окинава еще выше, чем на других японских территориях. Долголетие местных жителей отчасти объясняется регулярным употреблением зеленого чая маття.
Предупреждает заболевания сердца
Результаты недавних исследований показали, что потребление зеленого чая либо его экстрактов способно в значительной степени снизить уровень «плохого» холестерина в крови.
Способствует потери веса
Исследования, представленные общественности в «Американском Журнале Клинического Питания» в 1999 году, подтвердили, что экстракт маття отличается термогенными свойствами и способствует окислению жиров, что объясняется наличием в нем кофеина.
Было обнаружено, что применение зеленого чая увеличивает термогенез (скорость сжигания энергии) от 8 % до 43 % от суточного расхода энергии.
Другое исследование показало, что употребление зеленого чая маття перед тренировкой приводит к сжиганию жира на 25 % больше, чем без него.
Является детоксикантом
Поскольку чай маття выращивается в тени, он содержит намного больше хлорофилла, чем другие зеленые чаи. Существует мнение (хотя научное подтверждение еще не подоспело), что хлорофилл содействует детоксикации организма. Другими словами, это соединение, возможно, обладает способностью очищать организм от тяжелых металлов, диоксинов и прочих вредных веществ.
Улучшает мыслительные процессы и снимает стресс
Зеленый чай маття содержит в 5 раз больше L-теанина, чем обычный зеленый чай. Аминокислота L-теанин наделена психоактивными свойствами: она может вызывать полезную альфа-волновую активность в головном мозге человека.
Стресс, как известно, вызывается бета-волновой активностью головного мозга, что приводит человека в возбужденное состояние.
Альфа-волновая активность, напротив, снимает стресс, способствует релаксации и снижению кровяного давления.
Маття – великолепный чай с изумительными свойствами: в нём содержится в 135 раз болей антиоксидантов, нежели в традиционном зеленом чае. Теофиллин оказывает стимулирующий эффект на альфа-волны в человеческом мозге, за счёт чего сохраняется бодрость и спокойствие.
- Способствует снижению стресса.
- Делает кожу более шелковистой и гладкой.
- Оказывает великолепное антисептическое действие.
- Нормализует работу сердца, понижает артериальное давление.
- Можно использовать в качестве косметического средства.
Повод для обращения к врачу
Любые изменения в моче требуют внимания со стороны пациента. Если они спровоцированы потерей жидкости или определенными продуктами, то при изменении рациона и достаточном питьевом режиме цвет урины восстановится.
Если же изменения наблюдаются в течение нескольких дней и долго не проходят, а что еще хуже, дополняются болезненными ощущениями в животе или пояснице, то необходимо немедленно обращаться за помощью уролога или нефролога.
Врач проведет соответствующие диагностические мероприятия, назначит нужные анализы и исследования вроде биохимического и общего анализа, проб мочи, крови и пр. Чаще всего патологические причины связаны с почечными патологиями и болезнями женской/мужской половой системы, поэтому и лечение направлено на устранение этих факторов.
Если же моча изменилась по причине опухолевых процессов, то прогнозы на лечение зависят от степени злокачественности образования и своевременности обращения к врачу.
Рекомендации по завариванию
Традиционно японский зеленый чай заваривают в специальной посуде — матча-дзяван. По своей сути это невысокая и широкая чаша. Для приготовления одной порции напитка потребуется не более 4 бамбуковых ложечек зелёного порошкообразного чая. Впрочем, если под рукой оной нет, можно отмерить половину обычной чайной ложки.
Затем чай взбивают, используя тясэн (небольшой венчик). О степени готовности можно судить по образованию характерной пенки на поверхности напитка. Чай готов к употреблению.
Что можно добавлять в японский напиток
Опытные ценители чайного искусства не рекомендуют перебивать оригинальный и очень приятный вкус чая какими-либо добавками, будь то лимон, мёд или обычный сахар. В первую очередь следует сформировать собственное мнение об этом великолепном напитке и лишь затем можно экспериментировать.
Поделитесь рецептом любимого чая с читателями нашего сайта!
